小咸鱼的做法其实非常简单。你需要准备一条新鲜的小咸鱼，然后将它清洗干净。你可以选择在水中加入一些盐和白醋，让小咸鱼充分浸泡一段时间。你可以在小咸鱼上撒一些葱花，让它更加美味可口。小咸鱼是一道非常美味的家常菜，希望你喜欢！
咸鱼干（两条），葱（三克），白糖（两茶勺），料酒（一茶勺），玉米油（二茶勺），大豆芽菜。
调料：姜（三克），蒜（两个），醋（一茶勺），花椒粉（适量）。
将咸鱼干用清水浸泡2个小时，然后清洗干净，切成小块，再次清洗并放入水中煮5分钟，这样可以去掉咸味。
在锅中加入姜丝、葱丝和蒜片炒香。
将豆芽菜放在盘子上码好，然后将锅中的水烧开，放到蒸屉上蒸20分钟，关火取出。
在炒好的菜品上放上姜丝、蒜片、葱丝，并码上咸鱼块，再淋上热油就可以食用了。
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