肉末海参汤是一道美味可口的中式菜肴。所需材料包括猪腿肉末、生姜、葱段、干海参等。将猪肉末放入锅中炒至熟透；然后加入切好的姜片和葱段炒香；接着加入干海参煎煮，直到其颜色变为淡红色；最后加入适量清水炖煮，慢炖一段时间后即可出锅。肉末海参汤口感鲜美，营养丰富，适合作为家常菜食用。
1、先将海参发好，然后切成小块备用。
2、在锅中加入一些热油，将切好的葱段倒入锅中，慢慢炸至葱段变得焦黄色，捞出葱段后，剩余的油就是葱油了。
3、将葱油放在一个小碗中备用。
4、然后在锅中加入一些高汤，接着加入一勺料酒，再加入一勺食盐，加入一勺白糖，最后将海参放入滚水中焯水两分钟，捞出后与高汤一同放入碗中即可。
下面是准备材料的部分：
猪肉需要切小丁；葱也需要切末，在锅中倒一些葱油做底油，然后加入葱姜末翻炒出香味，加入猪肉丁，再加入五花肉碎丁大火炒至变白，然后加入一勺料酒，一汤勺半酱油，加入适量高汤，大火煮开，最后加入食盐和白糖，略加一点鸡精，放入海参，加一些水淀粉勾芡，最后淋入一些葱油，以增加色泽和口感。
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