韩国人将新鲜的大白菜洗净后，放入一个装有酱油、糖和大蒜片的容器中腌制。将大白菜放在阴凉通风的地方，并经常检查是否有细菌生长。腌制完成后，就可以食用了。
大白菜、辣椒粉、雨水、虾酱、生姜、大蒜、韭菜和苹果、梨。
步骤如下：
1、大白菜洗净后切片或整棵连根拔起。
2、每一片菜叶上都均匀地撒上盐，并搅拌均匀，然后用保鲜膜包裹住，放置六七个小时，让蔬菜充分吸收水分，使菜叶变得软烂。
3、糯米粉加水熬成糊状，再加入切好的生姜、大蒜、苹果、梨等原料，再次搅拌均匀。
4、在腌制过的白菜片中，将搅拌好的调料均匀地涂抹在每一片菜叶上，然后把白菜盖上，放在阴凉通风的地方腌制。
5、腌制一两天之后，就可以食用了，如有剩余，还可以继续腌制，直到完全晾干。
我个人最喜欢的一种是韩国的泡菜，通常会在刚制作完成后立即享用，它酸甜可口，带着微微的辣味，让我食欲大增，如果你还没有尝试过这种美味的泡菜，不妨试一试。
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