灌汤包的馅料可以根据个人口味选择。有肉、海鲜、蔬菜等。制作时需要准备猪肉末、虾仁、蟹肉等食材以及调味品，然后将所有材料混合搅拌均匀，最后用面皮包裹住馅料，捏紧边缘即可。注意控制好水份，以免影响口感。
猪肉 300 克 辅料：
1. 猪皮冻 300 克， 生抽 15 克， 蚝油 10 克 ， 虾皮味精 1/2 茶匙， 白糖 1茶匙， 香油 10 克 ， 白胡椒 1/4 茶匙， 姜 20 克 ， 葱 20 克 ， 水 50 克
灌汤包馅的做法:
1、将 300 克 猪皮冻 切颗粒 ， 倒入碗 中 ;
2、把 姜 、 葱 、 水 打成姜葱水 ， 倒出 备用 ;
3、猪肉剁碎 ， 加入 生抽 ， 蚝油 ， 虾皮味精 ， 白糖 ， 香油 ， 白胡椒 ， 姜 ， 葱 等 混合 搅拌 ， ;
4、在 进行 分次 的 从 量杯 口 加入 姜葱水 ， 加入 猪肉 ， 搅拌 ， 灌汤 包馅 就 做好 了 。
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