孔乙己茴香豆做法？

孔乙己茴香豆的做法如下：，，材料：猪肉末适量、小葱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、水淀粉适量。，，步骤：，1. 将猪肉末用生抽、老抽、料酒、糖、盐腌制15分钟。，2. 将葱切段备用。，3. 烧一锅热水，加入肉末，快速搅拌均匀，煮至熟透捞出沥干水分。，4. 锅中留底油，放入葱段炒香。，5. 放入豆瓣酱翻炒均匀，加入适量水，煮沸后加入肉末。，6. 最后加入水淀粉勾芡即可。

孔乙己茴香豆做法？

孔乙己特色小吃——茴香豆是用新鲜的豌豆加上香气扑鼻的茴香，配以咸鲜适口佐料，经过高温火烤而制成的。在制作过程中，先将豌豆洗净烫熟，再加上炸过的洋葱和蒜末，翻炒出香味，最后加入焦糖酱、盐、酱油等调料进行炒制，最终烤制成金黄色的茴香豆。这款特色小吃鲜香可口，口感酥脆，清爽不腻，深受广大孔乙己小吃爱好者的喜爱。