清蒸中华鲟是一道美味的菜肴。将中华鲟洗净并切块；放入开水中焯水，去除鱼腥味；把鱼放入冷水中浸泡，让鱼肉更嫩滑；大火烧开，加入葱姜蒜炒香，再倒入调好的酱汁煮沸即可。这道菜营养丰富，口感鲜美，是滋补身体的好选择。
我们需要准备一条新鲜的中华鲟鱼作为主料，我们将准备一些配菜，如葱、姜、花椒以及调料，我们要准备好盐进行调味。
我们按照以下步骤来进行烹饪：
1、我们需要对中华鲟进行清洗处理，将鱼鳃去除，并且将鱼肚子打开，里面的内容也要清理干净。
2、我们可以在鱼身上均匀地撒上葱丝和姜片，然后淋上料酒，这样不仅可以去腥味，还可以提升菜品的味道。
3、我们需要在鱼身上涂抹上一些盐，并且撒上一些山姜片、葱丝，这样可以增加菜品的口感和香气。
4、在腌制的过程中，我们需要注意的是，要让中华鲟充分吸收调料的味道，腌制的时间一般为15分钟到半小时。
5、我们需要把蒸鱼豉油或生抽加入锅中，大火烧沸，然后转小火慢慢蒸煮。
6、蒸好之后，我们可以将鱼身上的葱丝姜丝取出，最后撒上热油一炒，就能够闻到香喷喷的香味了。
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的清蒸中华鲟啦！
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