蒜苔炒多久能断生？

蒜苔炒菜时需要掌握好火候，一般炒至断生即可。在翻炒的过程中，要保持食材的状态和口感，不要过度炒糊或者煮烂。

蒜苔炒多久能断生？

蒜苔具备多种营养作用，那么蒜苔一般炒十多分钟而且在炒蒜苔之前，需要将蒜苔进行超水处理。如果蒜苔不焯水，就不容易炒熟，并且味道也相对较差，超过水的蒜苔，一般炒个三五分钟即可，我们可以尝一下断生就可以了，蒜苔是非常好的健康保健蔬菜之一。