制作冰皮月饼的材料：燕麦、玉米淀粉、砂糖、牛奶、清水。步骤如下：，，1. 将燕麦和砂糖混合均匀；，2. 加入牛奶搅拌至糊状；，3. 加入清水搅拌均匀，形成面团；，4. 放置发酵30分钟；，5. 取出面团，揉搓成圆形，用刀切成小块；，6. 把小块放入烤盘中，摆放整齐；，7. 烤箱预热至180度，放入烤盘，烘烤约20分钟即可。，，冰皮月饼口感滑爽，馅料丰富，是中秋佳节必备美食之一。
1、在牛奶中加入炼乳和玉米油，搅拌均匀。
2、加入糖粉搅拌均匀。
3、加入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌均匀。
4、填充湿润的糯米饭团或小红豆馅。
5、把填充好的月饼糊放入蒸锅内，蒸20分钟至凝固状态。
6、蒸好后取出，稍凉后切成大小适中的月饼块。
注意事项：
- 使用新鲜食材，确保口感最佳。
- 在搅拌过程中要轻柔地拌，避免过度用力导致月饼糊分离。
- 如果想让月饼看起来更漂亮，可以在馅料中加入一些色素。
- 为了保持月饼的颜色，可以适量添加色素进行调配。
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