肉夹馍是一种流行的传统中国美食。制作肉夹馍需要准备肉馅、饼皮和调料等材料。首先将肉馅加入适量的盐、酱油、糖等调料搅拌均匀；然后将饼皮摊在烤盘上，放入肉馅；最后放入烤箱中烤制即可。肉夹馍香辣可口，是中国人喜爱的一道小吃。
材料：白吉馍210克，五花肉250克，青瓜（黄瓜）30克，大葱30克，冰糖5克，八角1个，香叶1片，生姜1片，老抽3克，盐2克，温水适量。
做法：
1. 先把去皮五花肉切成小段。
2. 冷水中烧开，加入一片生姜，大火煮开。
3. 煮至五花肉完全变白后捞出备用，期间可以用汤勺撇去浮沫。
4. 热锅，把五花肉放进去，用不粘锅煎的话，不需要额外加油，利用小火慢慢逼出五花肉里的油脂。
5. 煎至两面微黄，加入冰糖。
6. 接着加入温水，没过食材。
7. 调入盐、大葱、八角、香叶和老抽，可根据宝宝月龄和口味，调整调料的种类和用量。
8. 拌匀后，移入高压锅里，继续炖煮45分钟左右。
9. 利用炖煮的时间，制作白吉馍，将干酵母与中筋面粉混合，我们的这款白吉馍是薄款的，如果想做得厚一些，可以把酵母加到2g，面团就会发得厚一些。
10. 不断倒入100g温水，边倒边用筷子拌匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
11. 时间到，先取出面团揉搓排气。
12. 切成4等份，分别搓成细长条。
13. 用擀面杖压扁，卷~卷~卷~卷起来。
14. 立起来，用掌心按压扁。
15. 再用擀面杖擀薄。
16. 加热锅少油，放入饼胚，火烙至两面微黄后，加盖焖个2分钟。
17. 翻面，继续焖2分钟后出锅。
18. 依次做好剩余的白吉馍。
19. 将炖好的五花肉取出，切碎。
20. 加入切好的黄瓜（青瓜）丝，大人吃的话可以换成青辣椒。
21. 淀入少许高压锅里炖好的卤汁。
22. 摩擦均匀。
23. 给白吉馍中间开个大口。
24. 转取适量馅料，两面一夹，就可以开吃啦~