黄米饭是一种由糯米磨成粉后蒸煮而成的食物。它是稻米的一种变种，具有较高的营养价值和口感。
你知道黄米饭是那种农作物加工而来的吗？糜子啊，很好吃啊！现在仍然有很多人不知道它是什么植物生产的，这种作物叫糜子（下图为糜子）。
小时候，我老家就种糜子，一种禾本科作物，和谷子长的差不多，米粒比小米大，米粒外有米壳，米壳有黄色的，有黑褐色的，我们小时候就喜欢抓带壳的糜谷，相当光滑，那滑不留手的感觉至今不忘，去了壳就是黄米了。
糜子是我国北方干旱和半干旱地区的重要作物，多为一年一熟制，少部分在小麦后复播糜黍，也有采用间作套种的，糜子产量不高，现在种的少多了，人们一般用米做黄米饭，做粘豆包或造酒，东北正宗的粘豆包就是糜子的米做的，叫黄米面豆包。
黍米稷米的区别？
1、颜色不同：黍的种子表面以红褐色为多，也有少量为浅黄色；稷以浅黄色为主，均为黄色，粟颜色较浅。
2、本质不同：黍去皮后叫黄米，北方人磨成面做成油糕；稷是小米，小米则用来熬稀饭。
黄米饭啊，很好吃啊！现在仍然有很多人不知道它是什么植物生产的，这种作物叫糜子（下图为糜子）。
小时候，我老家就种糜子，一种禾本科作物，和谷子长的差不多，米粒比小米大，米粒外有米壳，米壳有黄色的，有黑褐色的，我们小时候就喜欢抓带壳的糜谷，相当光滑，那滑不留手的感觉至今不忘，去了壳就是黄米了。
糜子是我国北方干旱和半干旱地区的重要作物，多为一年一熟制，少部分在小麦后复播糜黍，也有采用间作套种的，糜子产量不高，现在种的少多了，人们一般用米做黄米饭，做粘豆包或造酒，东北正宗的粘豆包就是糜子的米做的，叫黄米面豆包。
黍米稷米的区别？
1、颜色不同：黍的种子表面以红褐色为多，也有少量为浅黄色；稷以浅黄色为主，均为黄色，粟颜色较浅。
2、本质不同：黍去皮后叫黄米，北方人磨成面做成油糕；稷是小米，小米则用来熬稀饭。
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