南瓜子是一种低热量、高营养的食物，富含多种微量元素和膳食纤维，能够有效控制血糖。可以将南瓜子炒熟后配以适量的盐、黑胡椒等调料食用，或者制成南瓜子酱作为零食。需要注意的是，糖尿病患者在食用南瓜子时应遵循医嘱，避免过量摄入。
所需材料：
- 玉米粒 100 克
- 南瓜子仁 30 克
- 枸杞子 10 克
- 香油 4 毫升
- 盐适量
步骤：
1、将玉米粒清洗干净，沥干水分。
2、南瓜子仁、枸杞子洗净。
3、在沸水中焯熟玉米粒，捞出沥干水分。
4、加入香油、盐搅拌均匀即可。
至于降血糖的食物，以下是一些常见的推荐：
- 苹果和香蕉：苹果和香蕉都富含纤维，可以帮助控制血糖。
- 坚果和种子：如杏仁、核桃、亚麻籽等，富含健康的脂肪和蛋白质，可以帮助控制血糖。
- 蔬菜：特别是深色蔬菜如菠菜、西兰花、甜菜根等，含有丰富的膳食纤维和矿物质，可以帮助控制血糖。
最后要特别推荐一款菜是马齿苋，因为它富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、以及钙磷铁等，它还可以降低血压、保护心脏，同时含有丰富的去甲肾上腺素，可以调节人体内的糖的代谢，降低血糖浓度，保持血糖稳定，马齿苋被称为“长寿菜”，在做面条或饼子时，可以将马齿苋切成末，加入发好的面团中，揉光滑后再蒸熟或烤制，还可以配上一些调料，增加口感。
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