这是一道美味的家常菜，主要材料是鲤鱼和生姜。先将鲤鱼清洗干净，切块；再将生姜切片备用。然后将锅烧热，加入适量的油，放入鲤鱼块煎至两面金黄。接着加入姜片、料酒、清水烧开后转小火慢炖，炖煮到鲤鱼熟透即可。，，参考来源：[来源]
"将鲤鱼清理干净，去除了鳞片和内脏，在鱼身上划了几刀，方便入味。"
"要怎么做才能做出美味的鲤鱼呢?"
"在鱼身上涂上调料，然后腌制至少30分钟，在锅中加入食用油，将鲤鱼放入锅中，煎至两面金黄，加入清水，没过鱼身，再用中小火炖煮20分钟，添加土豆、红萝卜、香菇等配菜，并炖煮10分钟，在炖煮的过程中，可以适当的撒一些葱花和香菜来增加香味。"
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