材料：瘦肉、香菇、生姜、生抽、盐、料酒、淀粉，，做法：，1. 猪肉切块，用料酒、淀粉腌制。，2. 香菇泡发后切片，生姜切末。，3. 锅中油热后放入姜末爆香，再加入腌制好的猪肉翻煎至两面微黄。，4. 加入香菇翻炒均匀，加适量水煮沸后转小火慢炖15分钟。，5. 加入生抽调味，炖煮至汤汁浓稠即可。
香菇（鲜）、猪肋条肉（五花肉）
调料：盐3克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、酱油10克、猪油（炼制）35克
步骤：
1、香菇切片；
2、猪肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉、酱油码味；
3、锅内热油，放入猪肉片炒至变色，盛起；
4、加入香菇，继续炖煮片刻；
5、转到大火，快速翻炒几下后加入酱油，最后再加入适量的水进行调味，翻炒均匀即可。
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