100字摘要：这是一道制作简单的兔肉菜。首先将兔子清洗干净，然后剁成小块；再用生抽、料酒腌制；接着炒锅加油，加入葱姜蒜爆香；最后加入兔肉翻煎至两面微黄即可。这道菜色泽鲜亮，口感嫩滑，十分美味。
半只 兔子 、 老姜 1 块 、 仔姜 4 根 、 豆瓣酱 2 拌 、 青椒 6 个 、 新鲜青花椒 适量 、 红花椒 适量 、 泡姜 1 - 2 根 、 泡椒 2 - 5 个
做法步骤：
1/8
将兔子宰小块洗净，放盐、生抽、料酒、少量淀粉拌匀备用。
2/8
将仔姜切薄片，撒一点盐拌匀备用。
3/8
将泡姜泡椒切碎或搅碎备用。
4/8
青椒可按个人喜好选择辣或不辣的，我用的二荆条，切小段或滚刀备用。
5/8
洗一点新鲜青花椒，小心刺。
6/8
起锅烧油，放两勺豆瓣酱和适量白糖，小火炒香，白糖融化。
7/8
先放入各种配料翻炒出香味，最后放入腌制好的兔肉，大火翻炒7分钟左右（根据兔肉块大小调整）。
8/8
一道椒香麻辣的双椒兔起锅上桌了。
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