制作面粉炸鸡腿，需要将鸡肉切块，用盐、胡椒粉、生抽腌制。然后将面粉和鸡蛋混合，将腌制好的鸡肉裹上面糊。最后油热后放入裹好面糊的鸡肉，炸至金黄色即可。
生粉（适量）、生姜（切断）、食用盐（适量）。
面包糠适量、鸡蛋一个。
步骤：
1、鸡腿用温水浸泡半个小时，去掉血水和杂质，然后用刀在鸡腿上划几刀。
2、在鸡腿腌制前，先将切好的姜丝放入碗中，再加入适量的盐，搅拌均匀，静置约20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
3、准备适量的面包糠，这是为了增加鸡腿外酥内嫩的效果，可以在锅中倒入足够的油，待油烧至七成热时，将鸡腿放入锅中，轻轻滚动，让每一面都能均匀地裹上面包糠。
4、炒至鸡腿表面呈现金黄色，且外皮变得酥脆时，取出控干多余的水分，就可以出锅了。
这款炸鸡腿非常美味，口感外酥内嫩，而且制作过程简单易行，可以尝试加入你喜欢的配料，如番茄酱或者甜面酱，增加口味，希望你喜欢！
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