建水鸡爪、建水鸡脚的做法全篇教程，步骤详细制作方法，包括切片、腌制、焯水、炒香、烧煮等步骤，轻松掌握建水鸡爪和建水鸡脚的美味。以下是详细教程，供您参考学习：https://www.xiaoxiaozi.com/wangao/453586
预备材料：
1. 鸡爪：500克。
2. 卤料：一包。
3. 干辣椒：20个。
4. 花椒：20粒。
5. 盐：2勺。
6. 料酒：2勺。
7. 生抽：2勺。
8. 姜：5片。
步骤如下：
1. 将鸡爪洗净，放入盛有清水的容器中，加入适量的清水浸泡一会儿。
2. 烧开一锅清水，加入切好的姜片、料酒，将鸡爪放入锅中焯水。
3. 把焯过水的鸡爪捞出洗净，沥干水分备用。
4. 再次取一个锅加入适量的清水和卤料，放入焯过水的鸡爪、加料酒、生抽、盐烧开后转小火煮15分钟。
5. 待卤汁煮至汤汁浓郁时，将煮好的鸡爪取出浸泡几个小时，让其更加入味。
就是建水鸡爪卤制方法，希望对你有所帮助！
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