"酸辣肚丝汤王刚的正宗做法是什么?" 答案是：制作酸辣肚丝汤的主要食材有猪肚、酸辣椒、蒜末、姜片和花椒等。首先将猪肚清洗干净切片，然后放入沸水中焯水去血沫；接着锅中加油热后放入葱姜蒜炒香，再加入剁碎的花椒翻炒出香味；接着倒入热水，放入猪肚煮至熟透；最后放入酸辣椒和盐调味即可。这是一道口感鲜美、酸辣适口的家常菜。
酸辣肚丝汤正宗做法王刚？
原料（1~3人份） -牛肚 200克大葱 1根大蒜 20克木耳 50克火腿肠 1根- 调料 -盐 10克胡椒 5克鸡精 3克料酒 5毫升老陈醋 少许
- 小技巧 -
1、焯牛肚的时候注意时间要长一些，牛肚不是太好软。
2、为了味道好，可以在锅中加入高汤。
3、做这道汤，调料要依照自己的口味添加，尤其是胡椒的量。
4、再就是醋拌水淀粉，喜欢吃酸得可以多加一些醋。
- 酸辣肚丝汤做法 -
1首先要把购买的熟牛肚，切一下，要尽量切得薄一些，然后放到开水中焯一下。
2锅里倒入水烧开，将焯好的牛肚、木耳以及火腿肠依次放到锅中，再把切好的姜丝，葱丝也放到锅中，接下再放盐，胡椒、鸡精以及料酒进行调味。
3做酸辣肚丝汤需要准备好水淀粉用来调味，在水淀粉中加入老陈醋把它们拌匀了，备用。
4把汤煮5分钟，倒入拌好的水淀粉就ok了，正宗酸辣肚丝汤是不是很简单呢？
- 营养密语 -
正宗酸辣肚丝汤采用的是牛肚，也就是牛胃，有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷等，食用它有补益脾胃的作用，并且还有补气养血以及补虚益精的功效，用牛肚制作的酸辣肚丝汤适合营养不良以及气血不足的朋友食用。
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