月子猪肝营养丰富，做法简单。将猪肝洗净后切成薄片，加入葱、姜末、料酒等调料腌制15分钟；然后将腌制好的猪肝放入烤箱中，用180度烘烤30分钟即可。这款菜品既美味又营养，适合在月子里食用。
新鲜的猪肝富含丰富的蛋白质和多种微量元素，如铁质、维生素A、B族和C族，以及钙、磷、钾等多种矿物质，这些营养成分有助于调节免疫力，促进新陈代谢，对于正在坐月子的妈妈来说，对身体恢复有着极大的帮助。
以下是一些制作月子猪肝的方法：
1、先将新鲜猪肝洗净，切片备用。
2、在一个小碗中，加入一些料酒和葱姜末，用来腌制猪肝，这样可以去腥味并保持猪肝原有的香味。
3、烧一锅热水，放入适量的猪油，待水开后，直接将猪肝片放入锅中煮熟。
4、煮熟后的猪肝片捞出，过冷水，沥干水分备用。
5、锅中再加少量的猪油，将腌制好的猪肝片放回锅中，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
这样，一道美味可口的月子猪肝就完成了，可以根据个人口味添加其他调料或者蔬菜，以增加口感和营养，在坐月子期间，猪肝汤也可以作为饮食的一部分，有助于补血养颜。
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