炒青菜和加水是否好吃需要视个人口味而定。如果选择用油炒青菜，并且加水适当，可能会味道更佳。也可以尝试使用一些不同的烹饪方法，例如煮或蒸青菜，或者与肉、海鲜等其他食材一起烹调，以增添口感和营养。最重要的是找到适合自己的烹饪方式和口感。
这个问题的答案可能因人而异，对于一些人来说，炒青菜加水可能会让他们觉得更好吃，因为他们喜欢这样的烹饪方式，对于其他人来说，炒青菜加水可能是他们不喜欢或者不推荐的方式。
通常情况下，炒青菜的最佳做法是直接将切好的菜放入锅中烹炒，而不是添加大量的水，这样做不仅可以保证菜品的口感，还可以保持蔬菜的营养成分。
如果你决定在炒青菜过程中添加水，那么应该选择温度适中的热水，而不是凉水，这是因为冷水中温度较低，这会使菜肴变得干燥和硬，也不应该选择沸水，因为这会导致菜肴变老变硬。
是否在炒青菜过程中添加水应取决于个人的喜好和烹饪习惯，如果你喜欢这种烹饪方式，并且认为这样做可以让食物更加美味，那么你可以尝试一下，但如果你不喜欢或者不喜欢这种方式，那么就不应该添加水。
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