糖醋酸梅汁是一款简单易做的家常菜，主要材料是酸梅、糖和醋。首先将酸梅去核切小块；然后将糖和醋放入锅中炒至溶化；接着加入酸梅块继续翻煮至软烂即可。这款菜品酸甜可口，适合夏天消暑解渴。
1、乌梅150克；
2、山楂150克；
3、甘草10克；
4、陈皮100克。
步骤：
步骤1：将这些原料清洗干净，放入大碗中，加水浸泡，泡至少2-3小时。
步骤2：泡好的材料捞出沥干水分，然后与5升水一同放入锅中，大火烧开后转小火熬煮1小时。
步骤3：在此期间，可以加入冰糖、白醋和红糖、蜂蜜等调料进行调味，但是要注意蜂蜜要在最后一步才加入，否则可能会因为加热过快而使味道变淡。
步骤4：熬煮至汤色鲜艳且基本没有杂质时，即可盛出冷却，放入冰箱冷冻后食用。
这是一道美味可口的传统中式饮品，富含丰富的维生素C、矿物质和抗氧化物质，口感酸甜适中，非常适合夏天饮用，它还具有良好的清热解毒功效，对于缓解身体疲劳、增强免疫力等方面也有一定帮助，希望您喜欢！
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