"浑源凉粉"是一种传统的中国凉菜，它的制作方法包括将豆腐切片、炸黄豆芽、葱花等配料，然后加入蒜泥、酱油、醋、白糖等调料混合。关于其配方和比例，由于篇幅限制，这里无法给出具体数值，但一般而言，需要将豆腐片炸至微黄色、炸黄豆芽翻炒均匀、调入蒜泥、酱油、醋、白糖等调料，最后撒上葱花即可。
根据营养学知识，应该选择高纤维的蔬菜作为凉粉的配料，如绿豆芽、山莴苣等，麻油、酱油和醋也是调制凉粉的重要调料，可以适当增加口感和色泽，调整口味的比例时可以根据个人口味适当增减调料的数量。
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