荸荠含有丰富的膳食纤维和微量元素，如钙、磷、铁等，能够促进消化吸收。它还含有一定的维生素A、B族、C以及多种矿物质，对身体健康有益。
1、清热化痰: 荸荠属于寒性食物，能清肺热，滋润肺燥，可用于治疗因阴虚肺热引起的咳嗽、口干舌燥等问题。
2、生津止渴: 荼卜鲜嫩多汁，有助于生津止渴，排除体内多余水分，缓解身体疲劳。
3、利尿排毒: 荼田对小便淋沥和涩痛有一定的缓解作用，特别适合尿路感染患者食用。
4、润肠通便: 荸卜含有丰富的膳食纤维，可以帮助排泄废物，改善便秘症状。
5、抗病抑菌: 荴浦菜中含有的含量较高的成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌有一定的抑制作用，可防止感染。
6、开胃健脾: 荮研究，适量食用荆浦菜，还能起到开胃健脾的效果，帮助消化吸收。
适量食用还可以提高免疫力，预防各种疾病，建议您可以适当购买新鲜的荸荠进行食用。
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