妙招姐糖醋蒜是一种常见的家常菜，用大蒜、食盐、白糖、醋等调料进行腌制。制作步骤如下：首先将大蒜剥皮切片，然后加入适量的水，放入锅中煮沸；将煮沸的水中加入白糖和食盐，搅拌均匀；将煮好的汁液倒入碗中，将大蒜放在碗中，再淋上糖醋汁即可。制作好的糖醋蒜味道酸甜可口，非常适合搭配各种菜肴食用。
妙招姐糖醋蒜腌制方法做法？
材料
蒜头(大蒜)
盐
米醋
白糖
做法
1、蒜头剥去外层干皮、切去根部洗净。分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干) ，分别每次都撒上盐(自己掌握，不要过咸)。封盖腌制10天 ，每天都晃动一下罐身，使蒜头腌制均匀。
2、倒入米醋到蒜头的一半，封盖腌制10天。每天晃动罐身使蒜头腌制均匀。
3、放入糖搅拌均匀，封盖腌制4-5天即可食用。
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