丝瓜毛豆青菜是一道营养丰富的家常菜，做法简单。首先将丝瓜和毛豆清洗干净，然后一起放入锅中炖煮，加入适量盐调味即可。这道菜不仅美味可口，而且富含膳食纤维、蛋白质以及多种维生素，适合全家共享，健康又美味。
【主料】：毛豆100克，丝瓜1根，青菜，半尺厚肠4个，生姜1块，大蒜2瓣，食用油适量，食盐适量，胡椒少许，淀粉少许。
【步骤】
1、将毛豆洗净后剥成米状，丝瓜去皮后切成滚刀块，切好的寸金肠也切成薄片。
2、然后将所有食材都准备好，接下来开始烹饪，在锅中烧热适量的食用油，接着放入切好的大蒜和姜片进行爆炒，这样可以为整个菜品增添香味。
3、当蒜和姜完全出香味后，再将丝瓜放入锅中翻炒，确保丝瓜均匀地被炸至微黄色。
4、接着将焯过水的毛豆倒入锅中，然后加入适量的食盐和胡椒粉进行调味，然后继续翻炒均匀。
5、加入切好的寸金肠继续翻炒，并在锅中加入一些淀粉来勾芡，使得菜品更加美味可口，这样就完成了丝瓜毛豆青菜的制作过程了。
0