小墨斗鱼做法简单又美味，首先将鱼清洗干净，用刀沿着鱼背脊骨切开，去除内脏，再切成条状。然后锅中加油热油，放入切好的鱼条煎至两面微黄，捞出备用。接着在锅中加入适量清水，放入切好的姜片、葱段，大火烧沸后加入煎好的鱼条和少量盐、胡椒粉调味。最后放入煮熟的面条，翻炒均匀即可。这个菜品口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常菜的佳肴。
小墨斗鱼怎么做好吃？
步骤 1
准备好食材调料。小墨斗鱼去掉很薄的像塑料片一样的软脊骨，洗净。
步骤 3
倒入蚝油一勺拌匀
步骤 2
韭菜切段，红干辣椒切小段，韭菜段中倒入六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油一勺。
步骤 4
锅中烧沸水下入小墨斗鱼。
步骤 5
焯水30秒迅速捞出，倒入铺好厨房纸的盘中，吸取多余水分。
步骤 6
锅中加油,油热，倒入红干辣椒段炒香。
步骤 7
倒入拌好的韭菜段翻炒。
步骤 8
再倒入焯水后的小墨斗鱼。
步骤 9
大火快速翻炒均匀。
步骤 10
出锅装盘 。
步骤 11
特别鲜美！
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