砂锅莲藕排骨汤是一款营养丰富的家常菜，材料包括莲藕、排骨和适量调料。首先将排骨切块清洗干净后，用热水焯水去腥味。然后加入砂锅中，放入适量清水烧开。之后加入莲藕块慢炖至软烂，最后撒上葱花即可食用。这道汤色香味俱佳，既美味又健康，是一道非常适合冬季喝的汤品。
猪排骨100克，莲藕75克。
配料：
盐3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，生姜3克。
步骤：
1、排骨洗净，沥干水分。
2、莲藕刮去皮，切块，备用。
3、烧热炒勺，加少量的油，放入姜稍微煸炒，然后加入排骨、藕，继续翻炒，使它们充分地吸收香味。
4、锅中的水开了之后，将所有的材料都倒入砂锅中，用中小火炖煮约20分钟，直到排骨熟烂。
5、加入适量的盐，味精，料酒，继续炖煮几分钟，最后撒上一些花生油提香即可。
此款砂锅莲藕排骨汤色香味俱佳，既满足了口腹之欲，又是一道营养丰富的美食，希望你喜欢！
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