猪肉炒米粉是一道美味又营养丰富的家常菜。首先将米粉煮熟备用，然后将猪肉切块炒香，加入生抽、老抽等调料炒匀，最后加入煮好的米粉一起翻炒即可。，，这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，富含蛋白质和各种维生素，是冬天保暖的好选择。
- 猪肉：选择瘦猪肉50克，用温水泡软粉条50克。
- 泡发海参：提前将海参放入清水中浸泡，待其充分吸收水分后取出洗净。
- 准备材料：准备白菜茎200克，胡萝卜50克，泡蕨菜50克，蘑菇50克，芝麻盐5克，酱油10克，豆油10克，香油5克，葱20克，蒜10克，胡椒面0.5克，辣椒丝2克。
制作过程如下：
1、将泡发后的海参、白菜茎、胡萝卜、泡蕨菜、蘑菇和猪肉分别切成丝，用调料酱腌制；
2、在炒锅中加入豆油，将腌制好的猪肉炒至熟透后捞出备用；
3、锅中再加油，将已经炒好的猪肉丝重新放回锅内翻炒均匀；
4、加入切好的粉条继续翻炒，加入调料酱进行调味，最后撒上芝麻盐即可。
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