豆角干烧肉是最正宗的家常做法。将切好的五花肉焯水后捞出备用。锅中加入油热后放入葱姜蒜爆香，再加入豆角翻炒至软烂。然后加入适量清水，烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要不断搅拌，防止粘底。最后撒上适量盐和胡椒粉即可。
"主要原料包括干豆角、五花肉等。"
材料：
主料：干豆角 适量 猪肉 500g 辅料：花椒 适量 大料 适量 生姜片 大蒜 适量 冰糖 3颗 步骤如下：
1、干豆角提前浸泡一夜。
2、猪肉切成块状备用。
3、姜蒜切末，香料如八角、桂皮、丁香等准备好。
4、锅中加油，放入肉块煸炒至出油。
5、加入姜蒜末和香料一起翻炒。
6、豆瓣酱加到锅中翻炒均匀。
7、加入适量的酱油提色后继续翻炒。
8、加入已经浸泡过的干豆角进行翻炒。
9、加入足够的水淹没豆角和肉块，然后转中小火慢慢炖煮。
10、炖煮过程中可以根据个人口味适量增减调料。
11、炖煮至汤汁浓稠时，大火收汁，待汁稍微凝固即可。
这道豆角干烧肉是正宗的做法，豆角的口感鲜美，搭配猪肉的软嫩，再淋上甜美的豆瓣酱，让人回味无穷。
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