海蜇丝是一道口感爽脆、营养丰富的凉菜。制作方法大致如下：将海蜇泡发至软；将泡发后的海蜇撕成细丝；锅中加油热后加入葱姜蒜末炒香；加入适量水煮沸后加入海蜇丝，翻煮片刻即可。，，这道菜品色泽鲜亮，味道酸辣可口，十分适合夏天食用。它既可以作为主菜也可以作为配菜，无论是搭配米饭还是面条都非常美味。海蜇丝还含有丰富的胶原蛋白和维生素C，有助于皮肤保养和增强免疫力。如果你正在寻找一道既健康又美味的菜肴，不妨试试拌海蜇丝。
材料:
海蜇皮 200 克 黄瓜 半根 胡萝卜 香菜 1 根 醋 适量 生抽 适量 香油 适量 蒜泥 适量;
凉拌海蜇丝的做法:
1. 海蜇在清水中搓洗 N 次，直到盐味适中，彻底冲洗干净挤干水份，切成细丝。
2. 黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。
3. 把醋，生抽，香油，蒜泥根据自己口味调成料汁。
4. 切好的海蜇丝，加入黄瓜胡萝卜香菜，倒入调味汁拌匀即可，最后撒点白芝麻。
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