宝宝云吞馅是一种营养丰富的零食。其主要原料为鲜肉、蛋黄和葱花。做法是将鲜肉切块，加入鸡蛋黄搅拌均匀后炒熟；再将煮熟的云吞皮包裹着炒好的肉馅，最后撒上葱花即可。这款云吞馅既美味又健康，适合作为儿童零食食用。
1、肥瘦肉馅：选择250克肥瘦相间的肉，加水洗净后放入料理机中打成肉糜。
2、太太乐文蛤精：购买适量太太乐文蛤精。
3、白糖：准备10克白糖，用于调节馅的味道。
4、生粉：准备10克生粉，用于增加面团的弹性和口感。
5、鸡蛋：取50克鸡蛋，加入适量清水搅拌均匀。
6、生抽：准备5克生抽，用于提鲜。
制作步骤：
1、准备两个碗，分别盛入面粉和盐。
2、在面粉中加入适量生粉，继续揉搓成光滑的面团。
3、将做好的面团擀平，切成每个大小适中的云吞皮。
4、在每张云吞皮上放上一小勺肥瘦肉糜，然后卷起来形成云吞形状。
5、把卷好的云吞放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
注意事项：
1、肉糜需要先用水清洗干净，避免肉质发硬。
2、猪油或食用油可以用生抽代替，使云吞馅更加美味。
3、蒜末要用刀剁碎，使香气更加浓郁。
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