红萝卜炒肉丝是一道美味可口的家常菜。将瘦肉切丝后，用葱姜蒜腌制一下；再把红萝卜切丝备用。在锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的肉丝翻炒至变色；最后加入红萝卜丝继续翻炒，调入适量盐、生抽等调料即可出锅。这道菜肴色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，深受食客喜爱。
1、准备食材，首先将猪肉切成薄片，腌制一会儿。
2、将红萝卜削皮，切成细丝，大蒜瓣切末，葱切末。
3、热锅凉油，油热后下入姜末和葱末爆香。
4、加入腌制好的猪肉片翻炒至肉片变色，盛出备用。
5、锅中留底油，再加入蒜末和红萝卜丝一起翻炒。
6、待红萝卜丝变软且水分收干时，加入适量的水，然后转小火炖煮。
7、盖上锅盖，炖煮至萝卜丝熟软，再加入适量的盐、糖和生抽调味。
8、最后撒上葱花点缀即可。
希望这道红萝卜炒肉丝的做法对你有所帮助！
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