肉丸胡辣汤是由五花肉、胡椒粉、葱姜蒜、牛肉末等原料制成。做法如下：将五花肉切块，用热水焯水去腥；然后加入葱姜蒜末炒香，再加入适量的盐和胡椒粉调味；最后加入牛肉末翻炒均匀即可。，，肉丸胡辣汤是一道口感鲜美，营养丰富的传统小吃。通过这款美食，可以品尝到各种食材的美味，同时也能感受到家的味道和温馨。
1、原料：牛肉、新鲜青菜、姜片、大蒜苗、葱段、细砂糖、干辣椒面、生抽、花椒粉、鸡精、白胡椒粉适量。
2、步骤：
- 第一步，将牛肉切成肉末，然后加入少量的水进行浸泡，以去血水和杂质；
- 第二步，在牛肉中打入一只鸡蛋，再加入切碎的大蒜、姜片和青菜；
- 第三步，搅拌均匀后，撒上适量的细砂糖、干辣椒面、生抽、花椒粉、鸡精和白胡椒粉；
- 第四步，把腌制好的牛肉末放入保鲜膜中，用擀面杖擀成小块；
- 第五步，将锅中的热水烧沸，然后倒入牛肉块，等牛肉块浮起来时，加入适量的盐，快速翻煎至两面微黄即可。
这道肉丸胡辣汤口味麻辣鲜香，非常适合冬天食用。
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