材料：猪血、豆腐、葱花、生姜、大料、生抽、糖、水。，，做法：，1. 猪血用温水浸泡半小时，洗净控干水分。，2. 豆腐切块，姜切片备用。，3. 锅中倒入适量油，放入葱花、姜片爆香，再加入煮熟的猪血翻炒均匀。，4. 加入生抽、糖调味，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。
1、猪血需提前准备好，将下锅焯水，然后捞出并切成小方块备用。
2、锅内倒油，六成热时放入姜片、泡椒和蒜片炒香，加入红油豆瓣翻炒均匀。
3、将切好的猪血倒入锅中，与配料一起煮炖，直至汤汁收干，猪血入味后就可以出锅了。
其他建议：可以适当增加一些糖分来提升口感；同时在烹饪过程中也可以加入一些调味品，如鸡精等，使菜肴更加美味可口。
0