小海兔可以用新鲜蔬菜、水果和豆腐等食材制作美味可口的料理。首先将新鲜蔬菜清洗干净并切片；其次用豆腐蒸熟，再加入调料一起搅拌均匀即可。做法简单快捷，且营养丰富。
小海兔500克，青、红椒各50克，小葱段适量。
调料：
精盐1/2小匙，味精1/2小匙，大蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。
做法：
1、小海兔去掉皮和内脏，清洗干净，放入热油锅中翻煎至两面微黄，捞出沥干水分，切成适当长度的段状备用。
2、青、红椒洗净，切成块状，在同一个热油锅中，加入适量的清水烧沸，然后将小海兔放入锅中焯烫约1-2分钟，取出后用冷水冲洗干净，切段即可。
3、在一碗清水中加入青、红椒块、精盐、味精、蒜泥、辣椒油、葱油和香醋，搅拌均匀，调制成蘸料备用。
4、将焯烫好的海兔段码放在事先准备好的调料上，再撒上一些小葱段，淋上调制好的蘸料，即可完成一道美味可口的小海兔菜。
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