标题：干煸土豆条王刚？，，内容：，今天给大家推荐一款来自四川的小吃——干煸土豆条。这款美食以其香辣可口、口感独特而备受喜爱。选材新鲜，土豆选用黄皮大颗的土豆，炒制时要保持土豆的脆度，口感才会更好。烹饪过程中火候掌控好非常重要，过火会使得土豆软烂，不够酥脆。调料的比例也很关键，油、盐、豆瓣酱的比例恰到好处，既能凸显出土豆的香味，又能中和掉辣椒的味道。，，干煸土豆条是四川菜系中的经典之作，无论是在餐馆还是在家自制，都能让人回味无穷。如果你想尝试一种地道的四川小吃，不妨试试这道美味的干煸土豆条。
干煸土豆条王刚？
材料：五花肉100克、土豆200克、青蒜40克、大蒜15克、姜15克、红辣椒25克、油适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、郫县豆瓣酱适量
做法：
1.准备好材料。
2.土豆切片，五花肉切2毫米厚的片，青蒜切段，红辣椒切大段，姜切片，大蒜拍一下不用切。
3.锅里加入平时炒菜多一点的油，煎爆土豆片。
4.土豆片两面焦黄，有点粘连时出锅。
5.余下的油滑入肉片，大火煸炒。
6.炒至肉变焦，肥肉的油出来了，下入辣椒、大蒜和姜。
7.翻炒几下后，下入郫县豆瓣酱，快速翻炒。
8.加入老抽着色，控制一下火候，别焦了。
9.淋入少量的清水。
10.烧开后，加入炸好的土豆片。
11.加入鸡精和盐后，再加入青蒜，翻炒至青蒜变稍软，出锅。
你做土豆丝有不一样的做法吗？
土豆丝一道爽口的下饭菜，我家小孩子最爱吃的菜了，要说土豆丝的做法那可是多种多样香辣土豆丝、醋溜土豆丝、凉拌土豆丝、土豆丝炒肉等等每道菜都是深受吃货们的喜爱，土豆丝可以说是个真正让人越吃越爱的美味，分享一下我做的番茄土豆丝。
准备食材：土豆1个、番茄1个、大蒜2瓣、青椒、食盐少许
土豆清洗干净切丝浸泡入水中去除多余淀粉，番茄洗干净切块，大蒜切碎、青椒切圈。
锅中热油爆香大蒜、青椒土豆丝下锅翻炒2分钟，番茄下锅一起翻炒2分钟（脆土豆丝加醋 面土豆丝加水）
土豆丝断生后加入食盐翻炒几下就可以出锅了，喜欢的记得关注一下，说说土豆丝你不一样的做法吧？
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