炒意面是一种简单易学的家常料理方法。首先将意面放入沸水中煮熟，然后加入适量橄榄油、蒜末和红椒碎翻炒至香味四溢。接着倒入西红柿酱，用中小火慢炖，最后撒上葱花即可。这款炒意面营养丰富，口感鲜美，深受家庭喜爱。
意面、鸡蛋、西红柿、青辣椒、洋葱、大蒜、油、老抽、盐、热水。
步骤：
1、准备以上食材，青椒、洋葱切丝，西红柿切碎丁，大蒜拍碎切丁。
2、热锅冷油，打入鸡蛋，煎成蛋花。
3、加入青椒、洋葱和西红柿翻炒，加入蒜丁，烹调均匀。
4、加入番茄酱，调味，煮沸后转小火炖煮约5-7分钟。
5、煮意面的过程中，可以适时添加盐，搅拌均匀。
6、意面煮熟后捞出，与炒好的菜一起倒入锅中，翻炒均匀。
7、加入调料，如醋、黑胡椒等，继续翻炒均匀。
8、最后撒上葱花即可。
烹饪方法：
锅热后加入适量的油，然后打入鸡蛋，炒至凝固成块状后盛出备用，在同一个锅中加入切好的洋葱，炒至透明，之后加入切好的西红柿，加入适量的水煮沸，接着倒入打好的鸡蛋块，用中小火慢慢翻煮，最后加入适量的盐调味，再加入炒好的意面，翻煮均匀，最后撒上葱花即可。
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