黄磊的豆腐皮蔬菜卷是一种营养丰富的素食料理。他将豆腐皮包裹上各种新鲜蔬菜和香料，烹饪成美味可口的卷饼。这道菜不仅富含膳食纤维、维生素和矿物质，还具有低热量的特点，非常适合健康饮食者食用。可以作为早餐或者下午茶的小点心，是极好的下饭选择。
- 主料：黄磊自家制作的豆腐皮2片，新鲜小葱4棵。
- 香菜4棵，切末；
- 黄瓜一根，洗净。
- 辅料：准备一把葱花和一小碗豆瓣酱，以及一些干辣椒。
- 做法：
1. 准备好所有的食材，黄磊自家制作的豆腐皮，新鲜的小葱，黄瓜，还有葱花和豆瓣酱。
2. 小葱切末，黄瓜清洗干净，豆腐皮冷水泡发后捞出备用。
3. 豆腐皮放入沸水中焯水，再捞出沥干水分备用。
4. 把豆腐皮铺在案板上，撒上小葱末，然后放上黄磊自制的豆瓣酱和干辣椒。
5. 最后卷起豆腐皮，切成适当的段，就可以享用了，这道菜色泽鲜艳，味道鲜美，十分诱人。
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