广东糖醋排骨怎么做？

广东糖醋排骨是一道美味可口的传统菜肴。做法如下：先将排骨切块焯水；再加入糖、醋、生抽、料酒等调料翻炒均匀；最后放入炸好的花生米和葱花即可。，，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日庆典。希望你喜欢！

主料：排骨一斤，半个菠萝，青、红椒适量 调料：白醋、砂糖、生抽、半汤匙老抽、生粉、面粉、鸡蛋、白芝麻适量

1. 菠萝去皮洗净切块后放入咸盐水里泡着待用；

2. 排骨焯水后洗净血水；

3. 在排骨里加入白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽腌半个小时；

4. 面粉加一只鸡蛋和成糊状，要有拉丝，不要太稀和太稠了；

5. 锅里热好油，把腌好的排骨夹进面粉糊里和一下后，用筷子把排骨一块一块夹到热油里，炸到熟透捞出待用；

6. 在锅里放少许油，把腌排骨的（第三步的料汁）放进锅里烧开后，放入泡过的菠萝和切好的青、红椒，烧开后加上生粉水（一定要用凉水加入生粉后，和均匀了再倒进锅里！），接着把炸好的排骨放进锅里炒一分钟就马上出锅了，摆好盘后就在上面撒一点的熟芝麻装饰一下。

成品酸甜可口，大人小孩都特别喜欢呢，特别是孩子没胃口吃饭的时候，用这道菜来就饭，绝对的胃口大开！大家不妨试试！

广东汕头菠萝的做法？

1、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入盐水中浸泡一会儿，然后捞出来沥干水分备用。

2、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒一会儿，炒至上色后，再放入生抽、蚝油，翻炒均匀入味。

4、接着放入适量的清水没过食材，盖上盖子焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，再放入菠萝翻炒均匀，最后撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃

成品酸甜可口，大人小孩都特别喜欢呢，特别是孩子没胃口吃饭的时候，用这道菜来就饭，绝对的胃口大开！大家不妨试试。