豆腐是一道非常健康美味的菜品。以下是简单的家常豆腐做法：将豆腐切块，锅中加油烧热后加入葱姜蒜炒香，再放入豆腐翻煎至两面金黄；最后倒入适量生抽、糖、盐调味即可出锅。豆腐质嫩滑口感细腻，营养丰富，既可作为主菜，也可配以蔬菜食用。
北豆腐、牛肉片、柿子椒、木耳、葱、姜、蒜，
调味料：豆瓣酱、酱油、白糖、鸡精、高汤、盐、黄酒、淀粉
做法：
1、豆腐清洗干净，切成三角状，备用。
2、锅中加油，加热后将豆腐煎至两面金黄色后取出。
3、锅中留底油，放入葱、姜、蒜末翻炒，放入豆瓣酱炒至油变红色，接着放入肉片翻炒，待肉片变色并熟透后加入豆腐及其它食材。
4、首先加入黄酒，再加酱油、盐、糖、鸡精以及适量的高汤，烧开后焖煮5分钟。
5、最后进行勾芡出锅即可。"
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