牛价为何如此低廉呢？有几点值得我们探讨：牛病的发生率高，限制了牛肉产量；全球肉类消费量的增长导致市场供应短缺，从而推高价格；国际间猪肉进口增多也是影响牛肉价格的因素。
1、生猪产量恢复：近年来，由于各种因素（如猪肉瘟、农民损失等）导致猪肉供应短缺，进而价格上涨，消费者转而购买其他肉类，如牛肉，随着猪价逐步回复，猪肉供给增多，市场需求逐渐恢复，从而使得牛肉的需求降低。
2、进口牛肉增加：中国自由贸易区的建立以及国际贸易环境的优化，使得大量进口牛肉进入市场，进一步降低了国内牛肉的价格。
3、牛肉中的不良信息：关于牛肉中含有非法添加激素、抗生素等有害物质的消息引发公众关注，影响了消费者的购买决策，从而导致牛肉需求减少。
4、新冠疫情：2020年初新冠病毒疫情的爆发，影响了物流和供应链，牛肉的生产和运输受到一定限制，导致价格下跌。
牛肉价格的下降是多种因素共同作用的结果，包括供求关系、政策调整、消费者需求的变化等多个方面。
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