北京烧麦味道鲜美、口感酥脆，推荐去“老北京炸酱面馆”品尝。这里的烧麦选料讲究，皮薄馅大，而且烧麦师傅手艺精湛，能够把每一份烧麦都做得恰到好处。“老北京炸酱面馆”的炸酱面也非常值得一试，醇厚的酱汁和筋道的面条搭配在一起，让人回味无穷。如果想在北京市内品尝到正宗的烧麦，不妨来“老北京炸酱面馆”。
北京里最有名的就是位于天安门广场东侧的老字号餐厅——“都一处”，这里的烧麦种类繁多，造型精美，仿佛一朵朵白色的莲花盛开，让人赏心悦目。
“都一处”的名字据说与清朝乾隆皇帝有关。
公元17年大年初三晚，乾隆皇帝经过通州，途径前门时发现，所有的店铺都已经关上了大门，唯有这家名叫“王记酒铺”的店铺还在营业，由于老板待人热情，味道醇厚的烧麦受到了他的喜爱，于是乾隆皇帝向老板询问酒馆叫什么名字，老板回答说：“我们的酒馆没有名字。”听到这句话后，乾隆皇帝赞叹道：“现在的京城开张的店铺就只有你们一家，就叫‘都一处’吧！”乾隆皇帝回到宫中后，亲自书写并雕刻了“都一处”这四个字，并将其贴在酒馆的匾额上，过了几天，宫中的使者送来了这块以虎头形雕刻而成的铁牌，从此，“都一处”取代了“王记酒铺”，从此，生意兴隆。
到了1964年，新建成的二层大楼成为了都一处的营业面积达到了170平方米，这一年，著名诗人郭沫若在店内欣赏了乾隆御赐的虎头匾后，又为“都一处”撰写了匾额，自那时起，“都一处”以其独特的烧麦和深厚的民间文化赢得了全国人民的喜爱，也传到了国外。
“都一处”在全国乃至全世界都有了自己的分店，无论在哪里，“都一处”的口碑都是极佳的，许多京城百姓和外国游客都会特意来到这里品尝美食，感受北京的传统美食文化。
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