黑白菜营养丰富，口感脆嫩，是冬季的经典蔬菜。做法多种多样，如炒、炖、烤等，可单独做汤或搭配其他食材食用。以下是简单易做的黑白菜做法：，，材料：大白菜500克，，步骤：，1. 黑菜择洗干净，切成小段。，2. 热锅凉油，加入适量糖炒至红色变浅。，3. 加入切好的黑菜翻炒均匀。，4. 加入适量清水烧开，撇去浮沫。，5. 转小火慢慢炖煮20分钟，直到白菜熟软。，6. 出锅前撒上葱花即可。，，以上就是制作黑白菜的简单方法，希望对你有所帮助！
黑白菜500克
配料：油适量、盐适量、葱适量、蒜瓣各5个、干辣椒2根。
步骤：
1、将黑白菜洗净切段；
2、葱切段，蒜切片，干辣椒切段；
3、热锅凉油，油热后倒入葱姜和辣椒段爆香；
4、倒入黑白菜翻炒均匀；
5、调入盐翻炒，炒至黑白菜微软即可。
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