江米和糯米是两种常见的粮食，它们的主要区别在于结构。江米是一种长粒状的谷物，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。而糯米则是一种短粒状的谷物，含有更多的糖分和纤维素。江米的颜色通常较深，味道较浓，口感糯滑；而糯米的颜色较为洁白，味道清淡，口感更加粉糯。
1、种类不同：江米属于糯米中籼糯米的一种，而糯米则包括籼糯米和粳糯米。
2、外形不同：江米中的籼糯米外观较为细长，而糯米的粳糯米则通常为圆形或椭圆形。
3、香味和口感：江米的香气扑鼻，口感绵软，适合作为零食食用，糯米则更常见于各种美食中，如年糕等。
4、营养价值：江米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B和矿物质等营养成分。
5、对小孩的影响：三岁的小孩适当食用江米是有益健康的，一次性的摄入量不宜过多，因为江米不易消化吸收，作为家长，要确保孩子摄入的食物多样化，避免单一类型食物过多，也要注意观察孩子的身体反应，如果出现不适症状，应立即停止食用，并寻求医生的帮助。
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