乳牛肝菌是一种营养价值高的食用菌，其储存方法因菌种而异。需要在阴凉、干燥、通风的地方进行冷藏保存。对于某些特殊品种的乳牛肝菌，还需要在专业的实验室条件下进行长时间的发酵保存。需要注意的是，储存过程中的温度和湿度必须保持适宜，以保证菌种的质量和口感。
1、冷藏保存：首选最简易的方法是将新鲜的乳牛肝菌密闭并放入冰箱内储存，但需要强调的是，这种储存方式仅能保持新鲜两周左右的时间，因此应尽快食用完毕。
2、干燥保存：另外一种较为理想的保存方法是通过烘烤或晒干的方式保存，具体操作步骤如下：
- 将新鲜的乳牛肝菌切成薄片后晾干或烤干，然后储存在阴凉干燥的地方。
- 需要注意的是，不同的存储环境可能会对食品品质产生影响，因此在保存过程中需做好相关的防潮措施。
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