牛油果有哪些营养价值?

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zaibaike
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牛油果含有丰富的营养素,包括蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质。它还含有一些抗氧化剂,可以保护身体免受自由基的损害。它也含有健康的脂肪,能够为身体提供能量和保护皮肤健康。牛油果还有助于心脏健康,因为它富含镁和钾。牛油果是一种非常健康的食物选择,对健康有很多益处。

牛油果有哪些营养价值?

牛油果果肉营养丰富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当,并富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。果仁含油量8%~29%,油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存。不饱和脂肪酸 牛油果含脂肪,但全是有益的单元不饱和脂肪,能减少低密度脂蛋白胆固醇,降低患心脏病的风险。其中,油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。纤维:牛油果的纤维含量很高(一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%),因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能的正常,预防便秘。叶酸:牛油果是叶酸的良好来源(一个牛油果提供57微克叶酸,即每日摄取量的28%)。这种重要的维生素能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,减少成年人患癌症和心脏病的概率。镁:镁这种矿物质有助于缓和经前期综合征、偏头痛、焦虑和其他不适。

牛油果有什么营养价值?小宝宝能吃吗?

牛油果有哪些营养价值?

一个集“颜值”和“口感”于一果的水果新星。绿色外壳里包裹着柔软似奶酪的果肉,像它的名字一样充满脂肪,却是健康的不饱和脂肪,营养价值很高。

无法爱上的人会说:“有比牛油果更难吃的水果吗?”但是狂热爱好者却曾写出过100种不得不吃牛油果的理由!!

初次尝到牛油果味道,紧蹙眉头,避之不及,再次见到时,是融合了柠檬汁和黑胡椒,浅尝一口后迫不及待拿勺子舀着大快朵颐一番。由此看来人们对吃的向往,有时候不只是一种本能,乐于尝试,总能让人体会到万物奇妙的味道。哪位先贤突破了这一道防线,尝试第一口,才让这种不好看也不好闻的水果被人熟知,直至风靡全球、奇货可居的呢!

怎样可以用一个牛油果吃出逼格呢?小编来教你,只要10分钟,轻松搞定!

首先

挑一个最好味的牛油果

牛油果有哪些营养价值?

▲看颜色,第三个是最好味的喔

其次

你要学会牛油果正确的打开方式

牛油果有哪些营养价值?

这些

都是牛油果的正确打开方式

接下来让我们开始享用吧

| 牛油果甜橙沙拉 |

减肥食谱的话,当然是沙拉为王了。牛油果能够降低胆固醇,美容护肤,更能保护消化系统,搭配酸爽的甜橙所做的沙拉既美味又很适合减脂。

by 蕾拉REIRA

| 用料 |

橙子 1个、牛油果 1个、柠檬 1个、黄瓜 半根、生菜 1棵、食盐 1茶匙、白糖 2茶匙、橄榄油 5茶匙

| 做法 |

主要材料备齐

用刨丝器刮下部分甜橙皮丝,少量柠檬皮丝备用

柠檬榨汁,将刨好的甜橙皮、柠檬皮丝放入

加入1茶匙盐、2茶匙白糖、5茶匙橄榄油混合均匀成沙拉汁

黄瓜切片铺在盘中打底

将牛油果和甜橙切成均匀的薄片

将牛油果片和甜橙片交错均匀的摆在黄瓜上

生菜洗净,略加撕碎摆放在盘子中间

均匀的淋上调好的沙拉汁即可

这样就完成了,简单,清爽又美味

| 牛油果溏心蛋 |

早餐好伙伴——牛油果溏心蛋,很方便,很简单,口感好又营养。上班族的经典早餐,不妨一起试试哦

by 17招财妹妹

| 用料 |

牛油果 1/2个、鸡蛋黄 1个、粗盐(海盐) 适量、研磨黑胡椒 适量、葱 1把

| 做法 |

牛油果从中间切开,一分二

把核去掉,用勺子把周边的牛油果果肉挖掉一点(视鸡蛋黄大小而定)

将蛋黄放入挖好的洞内

洒上粗盐、黑胡椒、一把葱花

用锡纸做一个“小船”,将牛油果架在上面

送入烤箱 上下火 170° 烤制15-20分钟(根据自家烤箱温度调节)

| 三文鱼配牛油果沙拉 |

营养丰富又不会长脂肪,做法也是超级简单。

by 沙静静

| 用料 |

三文鱼 200克、牛油果 1只、生菜 少许、柠檬 1个、橄榄油 50克、食盐 1茶匙、白葡萄酒 少许、黑胡椒1小勺

| 做法 |

三文鱼切成2-3厘米左右的块状,撒上少许盐和黑胡椒粒

挤上一些柠檬汁,抓拌几下后腌制片刻,牛油果去皮

将牛油果肉切成2厘米左右的块状,挤上少许柠檬汁备用

热平底锅,倒入橄榄油,将三文鱼块放入锅中,煎至两面金黄

再倒入少许白葡萄酒,烹煮5分钟后出锅入一容器中冷却

将牛油果块倒入冷却的三文鱼块中,加入少许橄榄油和柠檬汁轻轻翻拌均匀

取一些混合生菜叶装盘,铺上拌好的沙拉,淋上多余的汁水即可

| 山羊奶酪牛油果烤土司 |

有时候,最简单的总会带来出其不意的效果,就像山羊奶酪牛油果土司。对于牛油果的钟爱从未改变过,它对我来说就是天然的黄油。把它涂抹在面包上食用,总是我应付早餐,午后小食的绝佳秘籍。by cookingsweetie

| 用料 |

吐司 2片、西红柿 8片、奶酪 5克、牛油果 1个、柠檬汁 5毫升、辣椒粉 1克、薄荷叶 2克、鸡蛋 1个、食盐 1克、胡椒粉 1克

| 做法 |

将牛油果去皮去壳搅碎成泥,添加柠檬汁、切碎的薄荷叶、辣椒碎,均匀搅拌,牛油果泥完成

在烤过的吐司上均匀的铺上牛油果泥,番茄片和山羊奶酪

最后散上盐和胡椒,加上薄荷叶点缀。如果你喜欢,可以加一个煎蛋。

| 牛油果酱配玉米片 |

墨西哥经典零食,牛油果本身只是口感比较滑腻,味道也不浓,可以加进很多菜里面的哦by 咖啡鱼

| 用料 |

牛油果 1个、洋葱 适量、Tortilla chips(油炸玉米片) 适量、橄榄油 适量、柠檬汁 少许、黑胡椒 适量、食盐 适量、蒜 适量

| 做法 |

牛油果、洋葱、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒、盐

牛油果去核去皮,切片

用叉子将牛油果捣碎

洋葱、蒜切碎

切碎的洋葱、蒜放入装牛油果碗里,淋入橄榄油

淋入柠檬汁,撒入黑胡椒

撒入适量盐,搅拌均匀,最后配上玉米片

| 牛油果反卷 |

低热量简单手作。

by 咖啡鱼

| 用料 |

米饭 适量、鸡蛋 2个、胡萝卜 适量、黄瓜 适、蟹柳 4根、牛油果 适量、紫菜 适量、寿司醋 适量、芥末 适量

| 做法 |

鸡蛋打散摊成蛋饼

蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条

寿司帘上铺层保鲜膜,然后铺上拌有寿司醋的米饭

在米饭上放一张紫菜,在蔬菜条

用手指顶住卷的中部,将所有材料卷起压实

用快刀切等份

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