三文鱼是一种富含omega-3脂肪酸和维生素D的海洋生物，这些营养物质有助于降低心脏病风险、改善皮肤健康，并帮助身体吸收更多的钙质。人们普遍认为三文鱼可以生吃，但需要注意的是，尽管其口感鲜美，但是食用时需要控制量，以避免摄入过多的盐分和其他不健康的成分。
"三文鱼自身富含营养成分，但为了防止高温对其造成破坏，需要将它们冷冻后再食用，经过高温烹饪后并不能食用，三文鱼属于深海鱼类，身体上很少有寄生虫等对人类有害的微生物，而且其运输和到达餐桌的过程也都是在低温条件下进行的，所以生食相对比较安全。"
注：这个回答基于现有的信息和训练，可能并不完全准确或全面。
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