1. 蒜瓣、生姜切末备用。，2. 青椒切块、红椒切块。，3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。，4. 锅内放油热后，倒入鸡蛋液快速炒散，盛出备用。，5. 锅内再加油，放入蒜末和姜末炒香。，6. 放入青椒块和红椒块翻炒均匀。，7. 倒入之前炒好的鸡蛋液，加入适量盐调味即可。
自己小虾子怎么做最好吃？
食材：
500g 豆腐、100g 小虾子、30g 青豆、适量盐、适量酱油、 适量香油、适量淀粉、适量水
做法：
1)小虾15只清洗后挑出沙线去除表壳， 青豆少许，
2)用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只小虾子，
4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉，
5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，
6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜，待形成薄薄的芡汁之后关火，
8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的小虾子上即可
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