不油炸的干煸四季豆怎么做？

四季节豆炒至微黄捞出控干水分，热锅凉油下葱姜蒜爆香后，放入四季豆翻炒均匀。加入适量生抽、盐调味，炒匀后出锅即可。这道菜简单易做，营养丰富，四季豆含有丰富的维生素和膳食纤维，口感鲜美，营养均衡。

不想油炸，则在炒菜时可以适当增加油量，将油温调至较高，并且慢慢烹饪，烹饪过程中应控制好火候，保持中等火候，四季豆本身的特性不会吸收太多的油脂，在高温下烹煮后会有类似油炸的效果。