天麻干蒸鸽子是一道简单美味的菜肴，具体做法如下：将鸽子清洗干净后，放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。然后取出晾凉备用。再取适量的天麻和料酒放入碗中，加水搅拌均匀，使天麻充分浸泡。最后把鸽子重新放入蒸锅中，继续蒸5分钟即可。这道菜色泽红亮，味道醇厚，是滋补养身的好选择。注意天麻不能与红枣一同蒸制，以免中毒。
天麻干蒸鸽子怎么做如何做好吃？
1. 将天麻冲洗干净浸泡24小时。
2. 浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。
3. 将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。
4. 蒸好的天麻切成片备用。
5. 锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。
6.炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。
7. 利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。
8. 炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。
9. 同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
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