清明粑蒸的时间主要取决于粑团的大小和厚度。如果粑团过大,需要蒸的时间较长;如果粑团较薄,蒸的时间则相对较短。建议您根据实际情况进行判断和调整。在制作清明粑时,需要注意水分的控制,避免过于潮湿导致发霉。
20分钟即可。
清明粑的做法步骤如下:
步骤 1:采摘新鲜嫩绿的清明草。
步骤 2:加清水清洗几遍。
步骤 3:用刀剁得足够细碎。
步骤 4:将发酵好的糯米粉倒入盆中。
步骤 5:再加入面粉。
步骤 6:然后倒入煮好的清明草。
步骤 7:加入白糖。
步骤 8:搅拌均匀。
步骤 9:和成面团。
步骤 10:煮好的红豆放一小勺白糖拌匀做馅。
步骤 11:取出面团搓圆再压扁。
步骤 12:中间放入红豆馅。
步骤 13:包成饺子状。
步骤 14:放入蒸笼蒸制。
步骤 15:蒸20分钟左右就可以了。
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